「泉州老店」回归了

我们在2月份分享了一篇

泉州这些老店，请再坚持一会

后台收到了很多吃货的私信

而问得最多的都是

“这些店开张了吗？什么时候营业?”

“是的，他们回来了”

随着福建省的“清零”

不少商家都开始陆续恢复营业

这次

我们花了1天的时间

走访了泉州的大街小巷

打出20多通电话

确认了其中25家开始营业的老店

这些记忆中的味道

真的回来了

▼

01

泉城

味道

秉正堂

石花膏是用从海边的岩石上刮取一种石花草制成的，透亮清澈，加上各式各样的鲜果混合成“四果汤”。

秉正堂的石花膏脆而滑嫩，食之清凉润肺，解暑去燥，是夏季必喝的消暑利器！

??近期营业时间｜8:00-21:00

?电话号码

-

??老店地址｜中山南路天后宫1-3号

??tips丨堂食待恢复，可打包

林记正泉茂绿豆饼

林记始创于清咸丰六年(年)，经过一百多年的风雨历程，手艺薪火相传了下来。

这种现做的传统糕饼内陷绵软，松酥清甜而不腻~尝来皆适口，咽去自清心。

02

泉城

味道

??近期营业时间｜8:00-20:00

?电话号码

-

??老店地址｜南门天后路10号

??tips丨无堂食、需自提

03

泉城

味道

南门阿才老铺

经营这家小店的是一对老夫妇，靠一碗仙草，在天后宫边上坚守了30多年。

仙草是传统的古法制作。用的还是烧干柴的老灶台，天热喝一口清凉解暑。

??营业时间｜7:00-22:00

??老店地址｜万寿路号

??tips丨无堂食、需自提

炬龙牛肉店

30年前，张伯和王姨开了这家牛肉店，不知不觉间时光飞逝，已经从少年郎做到了鬓角发白。

高性价比的食物，吸引了很多学生和工人，将这里作为用餐据点。

04

泉城

味道

??营业时间｜8:00-23:00

??老店地址｜中山南路87号

??tips丨可堂食、打包

05

泉城

味道

群众牛肉小点

群众牛肉小点推荐菜式是牛肉羹、肉棕和海砺煎，味道正宗，价格便宜，是很多老泉州的选择。

牛肉羹肉质香脆，味鲜甜，汤中再加入姜丝和几滴醋，口感与众不同~

??营业时间｜7:00-19:00

??老店地址｜中山南路号

??tips丨可堂食、打包

远芳小笼包

远芳小笼包肉馅实，带有浓浓的葱油味，包子皮咬起来也比较像是煎包的口感。

热乎乎的小笼包粘满秘制的酸甜酱料，整颗塞进嘴里便是浓浓的泉州味~

06

泉城

味道

??近期营业时间｜8:00-20:00

?电话号码

-

??老店地址｜中山南路号

??tips丨堂食待恢复，需自提

07

泉城

味道

水门国仔面线糊

年，谢锡国在水门巷21号的第一家“水门国仔面线糊”门店正式开张。

在传统制作工艺的基础上，紧跟市场方向和大众口味，他们家的面线糊：糊而不烂，清而不浊，鲜美可口，香飘四溢~

??近期营业时间｜6:00-18:00

?电话号码

-

??老店地址｜水门巷与中山南路叉口西30米

??tips丨可堂食、打包、外卖

郭记涂门贡糖

历经五代人的共同努力，造就了现在泉州独特的美味，制作工序不但繁琐且对技艺要求极高，从头到尾无一不是纯手工制作~

花生卷，酥且入口即化；花生贡糖，脆且不粘牙；麦芽贡糖有暖胃的功效，杏仁糕还能止咳润肺，口味多样，老少咸宜。

08

泉城

味道

??营业时间｜9:00-22:30

?电话号码

-

??老店地址｜百源路23号

??tips丨无堂食、需自提

09

泉城

味道

蓝氏钟楼肉粽

泉州肉粽大王。蓝氏钟楼肉粽诞生于清光绪十三年间（年），历经百年沉浮。

这里的肉粽，个头硕大、香味浓郁、油而不腻、糯而不粘、咸甜适中~

??近期营业时间｜9:30-21:00

?电话号码

-

??老店地址｜东街19-21号

??tips丨可堂食、打包

亚佛润饼皮王

润饼是闽南传统家乡菜，闽南人在清明节有吃润饼的习俗，而亚佛润饼就是泉州人民的首选。

一张张Q弹、薄如纸张的润饼皮，不仅是老泉州人的乡愁，那鲜嫩的滋味，也着实让不少外来游客恋恋不舍。

10

泉城

味道

??近期营业时间｜7:00-17:00

?电话号码

-

??老店地址｜鲤城区西街号

??tips丨无堂食、需自提

11

泉城

味道

康庄满煎糕

这家藏于深巷之中的店已有四十年的历史，不熟的人即使有导航引导也是一顿好找。

煤炉做出来的满煎糕，内部松软富有弹性，还带着淡淡的花生芝麻香，吃上一口香甜而不腻人。

??营业时间｜06:00-12:00；15:00-卖完

??老店地址｜西街裴巷35号（原地址往前直走30米）

??tips丨无堂食、需自提

好成财牛排

好成财始于清宣统二年(年)，传承了一百多年的制作技艺，牛排从选料、刀功、腌渍、锅煮等制作工序上，都独具特色。

牛排、牛肉、牛肉羹香醇鲜美、入口爽滑、不肥不瘦、不柴不塞牙、汤汁鲜浓，唇齿留香。

12

泉城

味道

??近期营业时间｜10:00-20:00

?电话号码

-

??老店地址｜涂门街号

??tips丨堂食待恢复，可打包、外卖

13

泉城

味道

侯阿婆肉粽

自年开店，“侯阿婆”都精选上等原材料。包有卤蛋、香菇、虾仁、瘦肉、三层肉、莲子、鱿鱼干和海蛎干等，料超级足！

拌上甜辣酱、蒜蓉和秘制花生酱，清香醇美、不黏不腻，口感独特，令人回味无穷。

??近期营业时间｜9:00-21:00

?电话号码

-

??老店地址｜东街59号

??tips丨可堂食、打包

国记肉夹馍

国记是一个来自西安的张姑娘开的，到现在第17个年头。虽说是外地小吃，却让泉州人吃过一次便念念不忘。

这里的肉夹馍焦香柔软，中间卤煮的碎猪肉，肥而不腻，瘦而不柴，汤汁渗透每一根肉丝。

14

泉城

味道

??近期营业时间｜10:00-22:00

?电话号码

—

??老店地址｜东街号

??tips丨可堂食、打包、外卖

15

泉城

味道

大高雄

店主是个台湾阿伯，17年前把大高雄带来了泉州，无心插柳柳成荫，一夜之间就走红了。

雪花般洒下的刨冰，再淋上他家自己熬制的黑糖酱，甜度刚刚好，一大份分分钟解决光。

??近期营业时间｜10:00-20:00

??老店地址｜东街号（南俊巷与东街交叉口）

??tips丨堂食待恢复、可打包、外卖

东兴牛肉店

从老东街到如今的庄府巷，这家三十年老店一直被吃货们追随。

除了红烧牛排、牛肉羹、牛肉面，不妨试试干拌面配牛肉丸。芝麻和花生的香气混着牛肉香，管饱又美味~

16

泉城

味道

??近期营业时间｜7:00-21:00

?电话号码

-21271

??老店地址｜庄府巷13号

??tips丨可堂食、打包

17

泉城

味道

文啊水丸店

来车桥头买文啊水丸，是很多老泉州人的习惯。这个习惯至今保存了多年。

水丸汤一碗6块钱，小店的水丸是任意搭配的，吃什么随意。加馅，不加馅都可以自行选择。

??营业时间｜7:00-18:00

??老店地址｜聚宝街内桥头水巷尾1号

??tips丨需自提

斯丹姜母鸭

泉州的老字号姜母鸭，干锅油焖后，一起锅便香味四溢，每每路过都被香气吸引。

鸭肉油而不腻，有种焖香味，特别诱人下饭。许久不吃，就让人怀念。

18

泉城

味道

??近期营业时间｜9:00-20:00

?电话号码

-

??老店地址｜涂门街号

??tips丨堂食待恢复、需自提

19

泉城

味道

吴氏手工麻糍

吴氏麻糍从糯米团子的制作到麻糍的包裹，每一步都是手工完成。店里的食物只有两种，一种是麻糍，一种是榛果。

麻糍是用蒸好的糯米包的，而榛果是包好再下去蒸的。榛果有咸、甜两种口味，3块钱一个。

??近期营业时间｜8:00-19:00

??老店地址｜西街号

??tips丨无堂食、需自提

丽云肉燕店

丽云肉燕隐蔽又低调，要是没有熟人带，就算在附近住上好几年，或许都不知道这个不起眼的小店里藏着很多老泉州人吃了一辈子的肉燕。

肉燕煮熟后鲜肉鲜美，肉感紧实，吃的时候带着一丝丝的嚼劲。

20

泉城

味道

??近期营业时间｜8:00-21:00

?电话号码

??老店地址｜承天巷72号

??tips丨无堂食、需自提

21

泉城

味道

龙潭饭店

32年来从未迁址的龙潭饭店，默默地在我们生活中占据一席之地。

这里的招牌猪脚，60元一份，乍听可能会觉得贵，但是量一点不少。在煲里文火慢炖，端出来的时候还烫手得很！

??营业时间｜09:30-24:00

?电话号码

-89101

??老店地址｜东湖街号（近温陵北路）

??tips丨可堂食、打包

阿静美食

称霸了30几年的新门街大排档，提起它阿静美食的名字，老泉州人都是会心一笑...

海鲜是他们家的重头戏，巨大的海鲜池里是各种新鲜海鲜，想吃的全都有~

22

泉城

味道

??营业时间｜10:00-14:00；16:30-10:00

?电话号码

??老店地址｜新门街号

??tips丨可堂食、打包

23

泉城

味道

福人颐煎包

“福人颐”年搬到县后街后，每天顾客来来往往，一天可以卖到0个左右。

刚出锅的煎包香气扑鼻，咬开酥脆的底皮后，里面的葱肉馅香气四溢、甘甜润香，再配上一碗热腾腾的鲜肉大骨汤扁食，真是满满的家乡味。

??营业时间｜6:30-14:00,15:00-18:00

?电话号码

??老店地址｜县后路26号

??tips丨无堂食、需自提

华塑美食馆

离市区的喧嚣与繁杂，夜晚的华塑，静谧得像个宝藏地，特别是藏着一家美食馆，是周围居民疯狂推荐的心头爱！

好比这碗传奇的粿条，附近的居民，几乎是吃他们家长大的。更有甚者，为了那碗炒粿条，特地来店里吃，就只点这一碗也是常有的。

24

泉城

味道

??营业时间｜16:30-凌晨00:00

?电话号码

??老店地址｜鲤城区江南大道6号华塑新村里

??tips丨3.16号恢复营业

25

泉城

味道

香喷喷

因为生意太好了，就把隔着5米的店面也租下来了。香喷喷饭菜就像它的店名一样，吸引着无数泉州人。

店里主打湘味家常菜，在湘菜的基础上结合泉州人的口味，接受程度很高，一点都不担心会踩雷！

??近期营业时间｜10:00-9:30

?电话号码

-

??老店地址｜津坂路前坂新村东区16号

??tips丨堂食待恢复、可自提、外卖

*以上排名不分先后

部分店铺，可堂食用餐

但特殊期间，都需要1人1桌或间隔1米以上用餐

多人到店，至少登记1名就餐人员身份及联系方式

疫情好转但不代表结束

建议大家还是尽量采取打包或外卖形式哦

注意防范，减少接触

??????

ps:本文信息收集整理于近2天

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