“今年，葛根收购价为3元/斤。”日前，广东葛酒酒业有限公司总经理王城桂和广东银葛宝科技有限公司总经理、蕉岭中葛南药葛根专业合作社理事长何银香对笔者说，一亩地能种植葛根至株，种植一年后，1株葛根能长成10斤重，每亩可收0至0斤，产值达1.5至1.8万元。

“公司+合作社+基地+农户”联结种植

何银香说，蕉岭中葛南药葛根专业合作社于年成立，以推进葛根产业化、集约化、规模化生产，近几年，在成功开办蕉城叟乐万苗葛根良种培育示范农场的同时，联结农民成员户，辐射带动周边农户户，推广种植优质葛根亩，经济效益显著。

据悉，葛根素有“北参南葛”之美称，是一种新兴的时尚绿色保健长寿食品，应用领域宽，产业链长。“因此，在年蕉岭创立广东银葛宝科技有限公司和广东葛酒酒业有限公司专门从事葛根精深加工。”蕉岭农业部门负责人说，当前蕉岭正加强与广东省农业科学院作物研究所等科研单位的技术合作，在新铺镇租赁山地一万多亩，开发林葛套种经济项目，加速产业结构升级。

葛根茶热卖供不应求

“蕉岭出产的葛根所含有的粗多糖、钾、钙、硒等成份，比其它地区出产的葛根高出20%至30%。”广东银葛宝科技有限公司副总经理陈金林告诉笔者。

陈金林是福建连城人，长期从事葛根精深加工业务，一直是何银香想要招揽的人才。“正是看中了蕉岭特有的阳光、空气、水土所种植的优质葛根，年才毅然从江苏丹阳金葛茶厂跳槽到蕉岭。”陈金林说，“自公司首批葛根茶面市以来，以其独特的保健功效，很快得到消费者认可，目前公司产品销往广州、深圳、上海、北京等地，供不应求。”

当前该公司开发的葛根产品有葛根茶、葛根片、葛根淀粉、葛根粉丝等。“当前产品还只是对葛根粗加工的成果，年加工葛根需吨，目前正与华南理工大学合作研发降血糖葛根速溶茶，下一步要提取与黄金价格相当的葛根素。待新生产基地建成，年加工葛根将提升到1吨。”陈金林对公司前景充满信心。

葛根酒试销很快售馨

在广东葛酒酒业有限公司，占地平方的地下储酒库即将竣工。王城桂说，为保证葛根酒质量，蒸馏出来后，还需储藏4年方可上市，近日，首批生产的多件葛根酒以元的价格在深圳试销，很快售馨。

王城桂介绍，葛根酒是当前国内市场的空白，公司对农户种植的葛根收购后，进行筛选、清洗、切片、晒干、发酵、蒸馏等工序，1斤生葛根可提取0.3斤葛根淀粉,而1斤葛根粉则可发酵成0.3斤葛根酒，由于制作纯葛根酒是新工艺，试验了一年才取得成功。

看到前景广阔的王城桂高兴地说，公司下一步购进机械，对葛根的切片等工序实行机械化操作，产能将进一步提高，届时公司年需葛根量将从吨提高到吨。现在公司正和深圳莱恩酒业亚太有限公司合作，研究用葛根原汁渗入客家黄酒，生产适合更多人群饮用的葛根酒。（图文：黄麟胜陈晓光涂永平)