冬季养生调理要注意滋阴补肾，调节身体机能，而养阴补肾的最佳方式是食疗，因为食物是天然的滋补品。那么，冬季想要养阴补肾改怎样来吃呢，小编来告诉你补肾吃应该什么。

　　《黄帝内经》曰：“肾欲坚，急食苦以坚之，用苦补之。”中医认为苦味入心，于阴阳属阴，在五行属火，因而苦味属阴火，苦味之品能使心火下济于肾水，能坚肾阴，以达到阴阳互交、水火既济的平衡状态。

　　苦味分两类：一类苦温，如红茶、杏仁等，火能生土，因而能温脾土，具有燥湿健脾的作用；一类苦寒，如绿茶、莲子芯等，有清心脏与小肠之燥热、邪火的功效。

　　在冬天，体格强健或食辛辣肉食较多的人，容易出现口舌生疮、咽喉肿痛、心胸烦热、小便黄赤、失眠多梦等症状，此时可适当饮用绿茶，食用柚子、西柚、苦苣、莴笋等食物，有助于清热泻火、利尿润肠。

　　而手足不温、畏寒喜暖、大便稀溏、小便清长的人体质偏虚寒，可食用红茶、杏仁、陈皮等食物，既能温脾燥湿又能温肾坚阴，可于茶饮、食疗当中加以搭配。

　　材料：

　　石斛6克、麦冬10克、绿茶3克。

　　做法：

　　1.将石斛、麦冬洗净切碎，与绿茶一起放入杯中。

　　2.用开水冲泡，用盖子盖严，15分钟即可。

　　功效：

　　养阴和胃，醒脑提神。适合嗜食辛辣、胃燥阴伤、口干便秘之人。

　　材料：

　　克枸杞子、牛肉适量、姜1片。

　　做法：

　　1.牛肉剁碎，加水一碗，放入冰箱，浸泡两小时。

　　2.将枸杞子和两碗水放入宽口瓦煲，煮开后转小火煲10分钟。

　　3.把牛肉和浸泡牛肉的水一起倒入煲内，加入姜片大火煮沸，再转小火煲至出味，约十几分钟。

　　4.饮用前将渣隔去，再次煮开，下盐调味。

　　功效：

　　安中益气、养血补血、补脾开胃、壮腰脚。

　　经过上边的介绍，相信大家已经了解什么苦味食物能够滋阴补肾了吧，小编把这些食物添到食谱当中，不仅不会太苦，而且功效不减哦。

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