中药养生

说到秋冬进补，很多人首先想到的是人参，鹿茸，冬虫夏草等价格不菲的中药材。其实，秋冬进补不一定要用到昂贵药材，像枸杞，百合，陈皮，大枣等“亲民药材”使用得当，保健养生的作用也是很不错的。

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一、百合

百合味甘微寒质润，有润肺止咳的作用，能养阴润肺补虚、止咳化痰生津，是肺阴虚燥咳、肺痨嗽血之主药，但对风寒咳嗽及中寒便溏者禁服。多配制成药膳。

取干百合，莲子，冰糖各30克，大米克，将莲子洗净泡发与洗干净的百合，大米一同放入锅中，加水适量，先用旺火烧开再用小火熬煮，待快煮熟之际放入冰糖。可养阴润肺。?

中医认为，麦冬具有滋养作用，养阴生津，主治肺阴不足，燥热咳嗽，胃阴亏乏，口渴舌干，心阴亏损、心烦失眠，肠燥便秘，产后缺乳，对冠心病、糖尿病、小儿夏季热有疗效。若脾胃阳虚及痰湿偏盛之人均不宜用。

石斛10克，麦冬15克，瘦肉或猪骨适量。将石斛、麦冬与瘦肉或猪骨一起煲汤，可加入蜜枣调味。此药膳适合长期熬夜，阴虚，肝火旺盛之人。?

凡中老年人肝肾精血亏虚，须发早白，头晕目暗，记忆力减退，腰膝酸痛尤宜常服。因本品性质滋腻，故有外邪湿热及脾虚湿蕴便溏者忌用。

枸杞子30克，大米克。枸杞子、大米洗净，入锅，加水。以文火煮，待成粥后，再熬10分钟即成。适用于老年人肝肾不足。?

久服或入药膳、有补气血、益脾胃、通九窍、和百药、润肤延年等养生保健功效。凡体质虚弱或欲抗衰老延年者均可食用。民间有谚语：“一日吃三枣，一辈子不显老”，但凡湿盛痰凝、食滞虫积及龋齿者慎用。

排骨g；茯苓粉一匙；党参少许；红枣8颗；山药少许。排骨焯水洗净备用；山药去皮洗净，切滚刀块，用清水浸泡；红枣用温水泡发后洗净备用。

排骨中加入葱、姜、黄酒、生抽、盐、蚝油、糖、茯苓粉、党参以及少量的淀粉抓匀腌制1小时以上。加入红枣和山药，大火蒸50分钟即可。可益气养胃，健脾祛湿。?

陈皮10克，姜30克，鲫鱼2条(克)，胡椒粉5克，葱10克，料酒10毫升，盐3克，鸡精3克，鸡油25毫升。

将陈皮洗净，切丝；姜洗净，切丝；鲫鱼宰杀后，去鳞、鳃、肠杂；葱切段。再将鲫鱼、陈皮、姜、葱、料酒同放锅内，加水毫升，置武火上烧沸，用文火炖25分钟，加入盐、胡椒粉、鸡精、鸡油即成。可温胃散寒、调节血糖。