燕窝营养，具有美容养颜、养生保健等各大功效，燕窝的独特品质也赋予其不同于一般食物的食用方法，你还在为燕窝的吃法而烦恼么，今天小编就教给大家燕窝该怎么吃才能保证它的营养！

洞燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。

白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分-1小时。

燕丝：浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。

燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。

燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖1－2小时。

炖煮注意事项:１．水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜；２．温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖；３．各种配料应单独煮炖。主要器皿：电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅。

燕窝养血安胎汤

原料：燕窝、鸡肉，姜，石莲子、川续断各12克，菟丝子、阿胶各18克，盐适量。

制作：

1、鸡洗净，放入滚水中煮3分钟，取出放入炖盅内待用。燕窝泡发待用。

2、石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中，同放瓦煲内，注入清水，煎30分钟。

3、将煎汁加入炖盅内，再放入姜片及阿胶，加盅盖隔水炖两个半小时，再放入燕窝炖半小时，下盐调味，即可趁热食用。

椰汁绿茶冻燕窝羹

原料：燕窝、绿茶冻粉、冰糖、椰汁。

制作：

1、用发好的燕盏和冰糖隔水蒸炖冰糖燕窝。

2、将椰汁煮沸，加入绿茶冻粉不停搅拌，片刻即可熄火。

3、将燕窝与椰汁混合、搅拌置于合适的容器或模具中。注意：因为之后要成型，所以燕窝不可多放。

4、然后把盛好椰汁燕窝的模具放入冰箱保鲜层，等待冷却成型。

5、闻一下，椰甜混着绿茶清香；来一勺，满口的燕窝胶质和爽滑润口的椰汁绿茶冻。每人一碗请品尝，祝你一个来年更加滑嫩亮泽的美丽肌肤！

红枣燕窝银耳养颜羹

原料：燕窝，银耳，红枣、枸杞适量，冰糖适量。

制作：

1、银耳洗净，提前温水浸泡15分钟；

2、红枣、枸杞洗净，红枣去核；

3、炖盅加入适量温水，将红枣、枸杞、银耳一起放入炖盅，炖1个小时；

4、1个小时后加入燕窝和冰糖，再炖适宜时间，一碗美味滋补的爱心养颜燕窝就好了！

制法:将以上材料炖一至三小时即成。

冰糖克，1~2盏炖好的白燕30克，枸杞15克，将燕窝上笼蒸半小时，捞出放入炖好的冰糖枸杞汤内，即成。

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