我们一家子脾胃都不太好，一到夏天个个都是寝食难安的。幸好我有一个超级吃货老爸，一到夏天他就张罗着买莲子淮山，骨头回来。哈，回来以后就轮到他指挥方遒了，指点老妈怎么煲汤了*^_^*我真的很怀念在盛夏里一家人开开心心地喝一碗莲子汤。可惜这样的情形再也不会有了……写到这里，又想起了老爸……

材

料

淮山是在市场买的，它健脾，补气，止泻。

莲子是小草家的湘莲，它安神，健脾，补虚。这莲子真不错，糯糯的，好吃！

骨头我选的是扇骨，因为它没什么油，煲出来的汤清新不腻人，而且它的骨头煲出来咬起来像威化饼，我连骨头都不放过呢！

这款汤口感非常好，清甜。

烹饪手法

莲子，淮山洗净。

扇骨洗净，冷水下锅焯水10分钟，把杂质焯干净后用水冲洗干净。

将莲子，淮山，扇骨一起放入开水中，煲3个小时，喝之前调味即可。

吃出来的健康

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