合作/爆料，班级定制/亲子策划

昨晚看完今年最后一场流星后

就开始好冷了~

随着一股较强冷空气南下

广东降温、这是毋庸置疑了！

预计受较强冷空气影响

我市白天起北风加大

气温明显下降

看到图都觉得好冷

想念那个温暖的被窝

成功迎来了降温

冬季可是进补的好时节

寒冷的夜晚

一碗热腾腾的滋补靓汤再好不过了

不妨就在家给自己和家人

煲一锅暖暖的冬季养生汤吧~

小童给大家整理了一些

一起去看看吧~

01.枣杞乳鸽汤

乳鸽2只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、油1/2小勺。

1、鸽子处理干净，用沸水焯一下，放回锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火，红枣和枸杞事先用清水浸泡。

2、等水烧开后，勺去浮沫，放入大枣再转小火慢慢炖煮2小时。

鸽肉有护肝补肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。加入大枣和枸杞子煲汤，滋补效果更好。

02.牛肉炖萝卜汤

牛肉、白萝卜、桂皮、大料、葱、姜、盐、鸡精、料酒

牛肉、白萝卜均洗净切块，葱、姜切片备用，热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。

寒冬食牛肉可暖胃，牛肉炖萝卜是该季节的补益佳品，常吃萝卜，还可以清火去疲劳。

03.栗子煲鸡汤

三黄鸡1只、板栗克、盐、料酒、葱段、姜片。

1、三黄鸡清洗干净，再切成块，用沸水焯一下；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、去衣膜备用

2、在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。

板栗是良好的补益食品，做成汤后有利于肠胃吸收，避免了板栗燥热不易消化的弊病。鸡肉可益气补血，加上板栗可益气补肾，对体乏气短，肾虚腰痛有较好的滋补疗效。

04.四物鸡汤

乌骨鸡1只/当归3钱/川芎2钱

白芍3钱/熟地3钱/生姜5钱

1.将鸡与药一起投入砂锅中，加水约ml

2.大火煮沸后，捞去浮末，再加入姜片，转至小火

3.炖至鸡肉和骨骼软烂，调味并捞弃药包、姜片即成

当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效;白芍柔肝止痛;生地黄(简称生地)养阴生津;川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。合而为汤，味道鲜美，能滋阴补血，增进血液循环，红润脸色，适合一般人士饮用，而对身体虚弱，血虚体质的人，或女士经期后尤为适宜。但感冒、脾胃湿热、腹泻的人不适合饮用。

05.莲子百合汤

龙牙百合30g/空心白莲30g

猪瘦肉/姜丝/蜜枣一颗/枸杞

1.空心白莲检查是否把莲子心去干净，同百合枸杞姜丝蜜枣一起在冷水浸泡

2.猪肉切大块儿，放入滚水中，去除血沫，盛出，同其他食材一起放入炖锅煲煮

3.煲好后落入盐即成

滋补中气，健肺养颜，养神平压

06.黄精参淮炖鸡

黄精30g/党参30g/淮山30g

母鸡1只/猪瘦肉50g/生姜4片

1.药材洗净，稍浸泡；鸡肉切块

2.猪瘦肉洗净，一起下炖盅，加冷开水0ml，加盖隔水炖约3小时便可，进饮方下盐

温肾补脾养气，缓解冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷畏寒

07.胡椒猪肚汤

猪肚/鸡/白胡椒

生姜/枸杞/红枣/盐

1.将鸡冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出晾凉

2.将胡椒粒捣碎，装进纱布袋中，塞进鸡腹

3.猪肚预先洗净，用线将靠近肚尖部分的一端扎紧，将鸡塞入猪肚，放入姜片，再用线扎紧猪肚的另一端

4.将猪肚鸡放入锅中，加入一些姜片、几粒红枣，注入清水，完全没过猪肚。盖上锅盖，用中小火炖2小时左右

5.关火，将猪肚捞出。不烫手后切开猪肚，取出姜片和整鸡

6.猪肚切成细条，放回锅内

7.沿鸡肚切开，取出胡椒袋，将整鸡切块，放回锅中

8.重新点火烧开，撒入一小把枸杞，小火煨三十分钟左右

9.按个人口味加入适量的盐即可

椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效

08.当归生姜羊肉汤

当归20g/生姜30g/羊肉g

黄酒适量/调料适量

1.将羊肉洗净、切块,用开水焯过,沥干水

2.加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时即可

补气养血，温中暖肾

09.茶树菇无花果老鸭汤

老鸭半只/无花果20g/茶树菇50克g

枸杞10g/姜几片/细盐适量

1.将茶树菇洗净，用温水浸泡10分钟左右；剪去头部的蒂，切成段

2.老鸭洗净斩成块

3.锅内烧水，水开后将老鸭块放水里焯水

4.汤锅内加入8碗水，将老鸭、无花果、姜、茶树菇一起放到锅里

5.开大火煮开，再转小火煮1.5-2小时，关火前10分钟将枸札加入汤中，最后加盐调味即可

老鸭滋阴,因此用于调补、食疗时,会多选用老鸭煲汤。老鸭性温味甘,入脾、胃、肺、肾经,功能滋阴补血。

10.花生墨鱼煲猪脚

猪脚/墨鱼/花生/姜/葱/盐

1.净猪脚洗净斩小块，墨鱼去内脏、筋膜、眼睛洗净备用

2.姜切2-3片、葱切大段、花生洗净

3.以上材料放入砂锅，加入足量清水，大火煮沸转小火煲4小时以上，直至花生软烂，猪脚熬出角质，临出锅加盐调味即可

增强皮肤弹性、延缓衰老，也是适合熬夜一族的滋补汤水

11.鲫鱼山药汤

鲫鱼1条/山药半根

葱/盐/白胡椒粉/黑木耳适量

1.鱼身擦干,热锅，加油，油热后，把鱼入锅煎熟

2.两面都煎过后，加入热水

3.加盖炖煮至汤发白

4.加入山药片、泡发的黑木耳，再炖10分钟以上至山药软烂，最后加盐和胡椒粉调味就可以了

时，关火前10分钟将枸札加入汤中，最后加盐调味即可

对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。

12.黄芪猴头菇鸡汤

鸡胸肉g，猴头菇1-2个，黄芪20g，枸杞5g，老姜3片

1.猴头菇用温水泡发，去掉根部，再用清水洗净，切成厚片，这样猴头菇会感觉更有嚼头；

2.鸡胸肉加姜片放入冷水锅中，焯熟，然后用手撕成丝；

3.拿出汤锅，放入洗净的猴头菇，黄芪，姜片，和鸡肉丝，加入适量清水，盖上盖子；

4.大火煮开，转小火，炖煮1个半小时，出锅前十分钟放入枸杞，和适量的盐调味即可；

黄芪猴头菇鸡汤这道汤给人体带来的益处：健脾益胃、补肾益肾、治疗慢性溃疡等等的作用。黄芪属于温性，可以养胃润肺，很好的保护了人体的内脏。主要是针对体虚的人群，经常会出现口腔溃疡，那么适量食用黄芪可以缓解此症状。猴头菇可以保护消化道，从而帮助肠胃更好的消化，还能清除体内的毒素。鸡肉中的营养物质很丰富，很容易人体吸收，从而提高了人体的免疫力。若是肠胃不好的人可以适当的食用这道汤。

13.虫草花竹丝鸡汤

虫草花15克，乌鸡半只。

现将瘦肉飞水，再将瘦肉放入炖盅里加毫升水，炖半个小时，再加入虫草花，接着炖1-2小时，连汤带渣一起食用。

虫草花富含蛋白质和微量元素

有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效

14.西洋菜猪骨汤

瘦肉、猪骨、西洋花一把。

1、猪骨、猪肉焯水10分钟，捞起后清除浮沫。

2、起油锅，爆香姜片，翻炒一下猪骨猪肉。

3、汤锅中加入清水，加入全部材料（西洋花可以迟一点放）大火烧开后转小火3小时，出锅前加适量盐调味即可。

西洋菜猪骨汤是用西洋菜、猪骨制作的一道广东省传统的名菜，属于粤菜系，此菜清热、祛肝火、滋阴的效果。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。

15.霸王花猪肉汤

猪肉、霸王花、南杏、蜜枣。

1、霸王花、南杏、北杏分别浸泡、洗净。

2、猪肉洗干净，切小块，不下油、盐，在锅内小炒片刻。

3、猪碎骨洗净。蜜枣去核，与生姜一同放入瓦煲。加入清水2ml（约10碗），武火滚沸改文火煲2小时，下盐便可。

霸王花具有丰富的营养价值和药用价值，对治疗脑动脉硬化，心血管疾病有明显疗效，它还能清热润肺，除痰止咳，尤其适合于长期吸烟饮酒人士。

16.五指毛桃鸡汤

五指毛桃、鸡肉或瘦肉。

1、将鸡肉与猪肉用沸水焯至断血水，用清水洗净沥干水。

2、此汤可炖可煲，将所有食材放入电子炖盅内，慢火炖3小时，加盐调味即可。

3、煲汤就将所有食材放入煲内加适量清水煮沸后，转慢火煲3小时，加盐调味即可。

五指毛桃是常用的煲汤材料，有行气、祛湿的功效，配以有补益作用的鸡肉一起入汤，具有淡淡的椰香味道。

17.山药茯苓乳鸽汤

乳鸽一只，新鲜淮山克，枸杞一把，生姜一大块。

1、淮山削皮后切厚片，乳鸽清洗干净斩成4件，枸杞清洗干净，生姜削皮拍扁。

2、把所以材料放进汤锅里，加入适量清水，大火煮开，撇干净浮沫。

3、转中小火煲1.5小时，放盐调味即可。

集健脾、和胃、益气、祛湿，于一身的山药茯苓乳鸽汤，鲜嫩的肉质配上甘甜的汤。吃了一遍后，下次遇到就非吃不可。

18.冬瓜荷叶炖水鸭

冬瓜1斤，荷叶小半片，老鸭1/4只，炒薏米炒扁豆各15克，江珧柱3-5粒，陈肾1只，陈皮1小块。

1、鸭子最好去皮否则熬出来的汤会很油，然后飞一下水。

2、除冬瓜外，其余材料加6碗水，先熬一到一个半小时。

3、最后加冬瓜再熬半小时下即可。因为陈肾是咸的，所以这个汤不用放盐。

冬瓜清热利水，荷叶具有消脂，利尿通便，祛湿的功效，再配上老鸭一起煲汤，满口香甜，并且一点也不油腻。

19.莲藕排骨汤

莲藕克，猪排骨克，黄酒、生姜、葱、盐少许。

1、猪排骨切段，飞飞水；将藕洗净切片，与排骨同置0毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许。

2、水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。

莲藕排骨汤的起到，清热消痰、补血养颜的作用。

20.雪梨炖猪肺汤

猪肺一个、雪梨一个、白茅根、陈皮适量。

1、猪肺切小块煮5分钟后捞起，用冷水冲干净，备用。

2、雪梨去皮后切成块，白茅根切段，陈皮浸泡3分钟。

3、将以上材料放入砂锅大火煲1小时，然后转文火煲1小时。

4、最后10分钟前就加入盐即可。

雪梨猪肺汤的主要功能在于，能够滋润肺燥、清化热痰，煲的时候可以加入川贝，因为川贝性味苦甘微寒，可以润肺、镇咳、祛痰。

21.苹果排骨汤

排骨克，苹果克，南北杏仁30克，蜜枣20克，食盐适量。

1、排骨洗净，斩件，飞水。

2、苹果去皮、去核，洗净切块：南北杏仁、蜜枣洗净。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

小提示：此汤制作简单，口感也很好，排骨中含有水果的清香，一点不油腻。汤中已经带有水果的甜味，只要加少许食盐调味即可。

性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨、若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，可在骨汤中加入生姜或胡椒。

22.砂仁猪肚暖胃汤

猪肚1个，砂仁20克，生姜2片，食盐适量，淀粉适量。

1、将砂仁洗净，拍烂。

2、把猪肚翻转过来，用盐、淀粉搓擦，然后用水冲洗，反复几次。

3、把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲2小时，加盐调味即可。

砂仁猪肚暖胃汤有化湿醒脾，行气和胃、消食的作用

23.香菇肉片汤

瘦肉g，香菇g，胡椒粉，姜，葱，香菜适量

1.香菇洗干净，对半切开；

2.姜切成末，葱切成葱花；

3.瘦肉洗干净，切薄片，用葱花和姜末和水淀粉拌匀，腌制10分钟，使其入味；

4.炒锅放入适量油，烧热，倒入调好味的肉片，翻炒熟，然后把香菇下锅炒，然后加适量清水；

5.水开后加盐，胡椒粉，撒上香菜末就可以了。

香菇肉片汤可以增寿健体，补虚抗癌，美容润肤。适用于体虚早衰、面皱不荣、乏力气短等功效。性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。

24.当归枣仁猪心汤

猪心g，猪展肉g，当归20g，酸枣仁20g，红枣3个，姜2片

1.当归，酸枣仁洗干净，浸泡；

2.红枣去核洗干净；

3.猪心切片，清除腔管内的残余淤血，洗净，焯水；

4.所有材料放入汤锅，加水适量，先用大火煮沸，撇去浮沫后，改用小火，炖至猪心熟透。大概1个半小时-2小时，加入盐调味即可；

猪心枣仁汤有很好的预防和纠正贫血的功效，因为猪心枣仁汤当中含有一定量的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁，而枣仁能够很好的健脾胃，脾胃为气血化生之源，因此适当食用些猪心枣仁汤，在预防和纠正贫血方面有积极的作用。猪心枣仁汤也有着很好的养心安神的作用，对于虚烦不眠、心慌气短、心烦意乱的人，如果适当喝些猪心枣仁汤，通过其滋补心血的作用而达到提高睡眠质量，预防和缓解失眠的功效，相对来说会非常明显。

25.田七石斛炖乌鸡

乌鸡1只、瘦肉克、田七10克、铁皮石斛5克、枸杞5克、老姜、葱段

1.先将乌鸡洗净，瘦肉切块，分别焯水，滚去表面的血渍，倒出用水洗净；

2.田七、石斛洗净。

3.将乌鸡、瘦肉、枸杞、田七、石斛、姜放入炖盅内；

4.加适量清水炖2小时，放盐调味即可食用；

乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰老，妇女缺铁性贫血症等有明显功效。田七有散瘀止血，消肿定痛之功，有明显的扩血管、降压及改善心肌耗氧量等作用。田七在防治心脑血管及老年病等方面有显著的效果。石斛可提高人体免疫能力、抗衰老、抑制肿瘤、补五脏虚劳。

天气那么冷

除了要注意保暖

喝一口热汤

一股暖流暖到心里

不是更美滋滋吗！

是不是已经流口水啦？

25款靓汤总有一款适合你哦

这个季节适合饮用的汤品

还要提醒一句

喝汤记得要吃肉哦

可不能浪费了肉里面的营养