我们都知道，肝脏是人体最大的解毒器官，排毒离不开肝脏，如果有毒物质在肝脏累积得越来越多，肝脏负荷过大，将就会导致肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝疾病，所以日常生活中需要好好养护肝。

下面介绍几种食物，可以帮助肝脏解毒，养肝护肝非常好，不妨一用!

1.葛根

葛根中的皂角苷和异黄酮类物质，能分解乙醛毒性，促进血液中酒精的代谢和排泄，减少酒精对肝脏的伤害，同时葛根还具有收缩和保护胃肠道黏膜的作用，抑制肠胃对酒精的吸收。美国人在用葛根黄酮治疗酒精中毒的临床研究中，取得了很好的疗效。

葛粉糊

(1)取2勺葛粉倒进碗里。

(2)倒入少量凉白开水，用筷子搅拌，使其完全溶解。注意必须是凉开水，热的这时候倒下去会凝成块，水不要太多也不要太少。

(3)倒入白开水，同时迅速用筷子顺时针搅拌，边倒边不停的搅拌直至成半透明的糊。

(4)加入白糖或盐搅拌即可享用。也可以加入蜂蜜，效果更佳。

2.枸杞

枸杞具有滋补肝肾、益精明目、补肝血的功效。枸杞中的甜菜碱、有机锗等物质能抑制脂肪在肝脏中囤积，促进肝细胞新生，修护受损的肝细胞，同时可防止肝功能紊乱，具有明确的养肝护肝作用。

枸杞蜜茶

这个花茶的做法很简单，我们需要准备枸杞子，红枣2-3颗，冰糖、水。把买来的枸杞子洗干净，把红枣剖成两半，然后和冰糖一起放入热水就可以喝了，可以达到很好的祛湿效果。

3.荞麦

荞麦性味属于甘，凉。荞麦是五谷杂粮中有很高食用价值和药用价值的食物，荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，多吃荞麦对肝脏排毒有一定帮助。

常见的吃法有茶饮、煮粥，如葛根茶、枸杞茶、荞麦粥等，这些都是比较普遍的食用方式，效果不明显。现代药理研究发现，经益生菌发酵后，这些食物中的有效物质更利于人体肠胃的吸收，药用价值也能更好的发挥，养肝护肝的效果比直接食用更好。目前市场上相关的食物发酵液也比较多，如仰甘复合益生菌发酵液，是葛根、枸杞、荞麦等共同发酵的饮品，在网上就能买得到。

多喝水可以以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

除了饮食养肝，平时还要配合适量的体育运动。运动时会出很多汗，汗液可带走人体一部分的毒素，减轻肝脏的排毒负担。

在夜生活越来越丰富的今天，熬夜已经成为当下很多人的常态，其实熬夜对人体的伤害非常大，尤其是肝脏。养肝护肝一定要保持充足的睡眠，尽量减少熬夜。