四季味道丨池塘藕凉，荷微香

桃花送别了春红，荷叶上的莲蓬平添了几分暖风。饶是无法拒绝在夏日里满载一船清风，游曳于莲丛。喜莲，幽深宁静，出尘拔垢，淡淡粉红映衬四里浮景。哗哗～这一团明艳的瀑流荡起了一波心底的轻柔……在藕荷的尽头，有一位老叟在招手，在那里小编对美食有了新的感受。

老叟饶有兴趣地问道当今荷花的妙用。回想小编来路看过的店铺商品种类和介绍，所有物品竟都一一出现在了脑海中，随后便是滔滔不绝地罗列：

沿途的商品大致分为三大类。

第一便是饮料类：这沿途叫卖着荷制成的各式饮料，色泽悦目，除具清热消暑，生津止渴的效果外，还有保健作用。荷叶通气、宽胸和收敛的作用，除了这些，现在已经研制成功并投放市场的荷叶汽水、荷花汽水和莲智力宝饮料，其他饮料可远有不及。所以夏日之时，还是荷叶饮料最受人追捧。

荷也可制酒，明万历年间的莲花白酒就是一种用荷花调制的植物香港露酒，现已成为北京的传统名酒。赢台种荷花万柄，青盘翠盖，一望无涯。孝饮后每令小阉采其蕊，加药料，制为佳酿，名莲花白，注于瓷器，上盖黄云缎袱，以赏亲信之臣，其味清醒，玉液琼浆，不能过也。老叟的眼睛忽然明亮，手指不断摩挲着腰间别的葫芦，看得出他对酒的热爱。

其二便是点心类：由糕点、蜜饯和小吃等组成，各地流行的荷点心风味各异，品种繁多。如：糕点有莲子糕、莲茸马拉糕、莲茸夹心糕、莲茸月饼、鲜奶椰丝莲子月饼、莲苔饼、莲蓉酥、莲蓉酥角、莲蓉酥饼、莲蓉莲花蛋、莲子茸酥盒等；蜜饯有糖莲心、糖藕片等；小吃更多，有包河藕粥、西湖藕粥、西湖莲手汤、冰糖湘莲、枸杞莲子汤、江米藕、桂花糖藕、清炖冰莲、蜜汁甜藕等，说着我便有些馋了。

其三是发展迅速的罐装类：常见的荷罐装食品有糖水莲子罐头、糖水藕片罐头等。它们在制作过程中保持了原有菜肴和点心的天然风味和滋补保健作用。如：桂花蜜汁藕罐头采用当年的鲜藕，经去皮去节、切筒、灌糯米、蒸煮、切片、加新鲜桂花配制的糖汁后密封而成。肉质细嫩酥软，有浓郁的桂花莲藕复合香气，具有多重功效。在野外工作、旅游或生活勿忙之时，打开就可食用，说着我顺手掏出包里的荷罐装食品递了给他。

他却挥了挥手，梦呓般的望着睡莲，系统地说着莲各部分的妙用：

其花：在未绽放时采下，加以烘干。加水煮热后即成莲花茶，气味清香。

蒂：止泻；蓬：煮茶可预防消渴症；子：清血、散瘀、益胃、安神的功用。

芯：用来泡茶，亦可预防消渴症；石莲子：清心除烦，解忧郁，疗心火上炎；藕：清凉退火，开胃止渴。能消瘀血的缘故。熟的莲藕，性温和。

叶：荷叶饭、荷叶蒸肉，干叶可补脾胃，鲜叶可以清暑、解热；梗：刮去梗上的刺，疗胸闷。

“花是花，花又不只是花。初开、盛放、残谢、凋零，生命的每一段都有其美的价值。先有莲子的苦后有莲花的香，别错置了。最高的道法是自然啊”。老叟转身上了渔船，渐行渐远，有声音淡淡但依旧可以听见：吾号青莲，好游绿水山峦，曾望断平川，凡尘称我谪仙……

过后，有人顿首摇扇，但这周围图景终究再难见，一切地一切都归作了虚诞，只留了道理“一片”。

文字编辑：张永迪

编校审核：冯苗芯、刘景

排版编辑：王吉祥

图片来源：网络、图书馆学生管理委员会