很多人只知道橄榄的味道是苦的，但当你吃完后，你的嘴里会有一种甜味，很多人常说这是甜的。但我今天要给大家介绍的不是橄榄，而是另一种来自农村的植物，它也有橄榄这个词，但它在中国是一种非常重要的药材，它的名字是"石橄榄"。石橄榄是一种不起眼的食材，但正是这种不起眼的食材，成为了广东人汤锅里的常客。它是一种多年生草本植物，稀疏地生长在农村山区的阴暗岩壁上，特殊的环境使它成为一种耐寒植物。科学上称为石仙桃，由于它的产地，石榄还有许多其他别名，如石仙桃、石莲、石荷、浮石石斛、川家草等。它主要分布在中国东南部至福建和浙江南部。广东地区常用于炖煮，有很高的食疗价值，遇到这种情况，请大家珍惜!

在《本草纲目》中，对石橄榄的记载如下。"其味甘、凉、润，入肝、少腹、肾三经，能敛阴养胃生津，能清肺润燥止咳。全株一年四季均可入药。全株一年四季都可入药。整株植物被采摘下来，洗净，用热水烫过，在太阳下晒干，以便储存。石橄榄的表面比较光滑，很少有凹槽，质地比较疏松，有泡沫，气味温和。石橄榄基本上常年生长在山间的石壁上，或附着在老树上，其外形与橄榄非常相似，所以农村人常称其为石橄榄。石橄榄是一种罕见的植物，生长环境非常独特，通常在高山上，所以很难采摘。

我以前并不认识石橄榄，有一次去餐馆吃饭，看到菜单上有石橄榄排骨汤，就很好奇这是什么汤，是不是一种橄榄?我按捺不住好奇心，点了汤来品尝。从那时起，我就成了石橄榄排骨汤的粉丝。在广东家庭中，通常用它来炖排骨、龙骨和瘦肉，也可以用它来炖家禽，如鸭肉、鸡肉和鸽肉。石橄榄用于炖肉，香气清香，味道甘甜，是四季皆宜的好汤，对许多疾病有预防或缓解作用。

石橄榄具有清热养阴、润肺生津、化痰止咳、祛湿化瘀的功效，而且价格不贵。下面就来介绍一下石橄榄炖排骨汤的做法!

材料：石橄榄适量，排骨适量，生姜适量，盐适量。

做法：。

1、将石橄榄洗净，排骨洗净，生姜切片备用。

2、将所有材料放入汤锅中，加入适量的水，大火烧开后，小火炖约2小时。

3、加入适量的盐调味，即可食用。

石橄榄虽然是一种不起眼的食材，但它有很高的食疗价值，广东人常用它来煲汤。用石橄榄做的汤是非常美味的。石橄榄是时下人们非常喜爱的一种药用食品。