正是荷花盛开季，青荷盖绿水，芙蓉披红鲜，真是美呆了有木有？荷花，是我国古老的药食同源植物，其各部位均可入药。《本草纲目》等诸多中医名著中，均记载荷花、莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等部位，具备药用价值。寻一方荷塘享受难得寂静的同时，也让“花之君子”成为亲们炎炎夏日中健康的守护神吧！ 　　荷花，简称荷，别名莲（本草纲目）、莲花（本草纲目）、芙蕖（尔雅）、芙蓉、水芙蓉、菡萏（俗称）、水华、玉环等。荷花的中心原产地在中国，是睡莲科多年生宿根水生草本。

夏日荷花全身是宝

　　莲子：莲的成熟种子，除去果皮入药。能补脾益肾，养心安神，《神农本草经》列为上品，说它能“补中养神，益气力，除百疾，久服轻身耐老，不饥延年”。《本草纲目》记载：莲子能“交心肾、厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目、强身健体、延年益寿”。 　　石莲子：莲的成熟种子沉入水中经过一段时间后捞出，入药不去果皮。李时珍曰：“至秋房枯子黑，其坚如石，谓之石莲子。八月九月收之，研去黑壳，货之四方，谓之莲肉。”味甘、微苦，平。入心、脾、肾三经。功能去湿热，开胃进食，主治噤口痢。 　　莲须：莲的雄蕊。《本草从新》曰：“甘平而涩，清心通肾，益血固精，乌须发，止梦泻、遗精、吐崩诸血。”其性味甘能补缓，涩能固精，所以有固肾涩精的功能，主治遗精、滑精、带下、尿频。 　　莲子心：莲的种子中的干燥幼叶及胚根。味苦，性大寒，因其为莲子之心，取象比类，似人之心，故归心经和心包经，擅长清心泻火，用于温热病、高热神昏、谵语及心火亢盛、烦躁不安等症。 　　莲房：莲的成熟花托。临床多制炭用，因其味苦涩，涩可收敛，故能收敛止血，有止血、清瘀的功效，用于吐血、咯（kǎ）血、衄（nǜ）血、尿血、崩漏等症。 　　荷花：莲的花。花初开时为红色，“色红似血而入血”，故治疗血脉疾患。功能袪湿止血，主治跌损呕血、天疱疮。 　　荷叶：莲的叶。植物的叶多可升发，疏散外邪，据《本草纲目》记载，荷叶能“生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散淤血，消肿痛，发痘疮”。荷叶性味苦寒，寒能清热、叶能升发，有清暑利湿、生发清阳、清心去热、止血利水的作用。主治暑热病症、脾虚泄泻和多种出血症。《本草纲目》又载“荷叶服之，令人瘦劣”，现代研究证实荷叶有一定的减肥调脂作用。 　　荷梗：莲的叶柄及花柄。梗内中空，由薄壁纵隔成多数上下贯通的孔道，似人支气管，取象比类，取其上下贯通之性，故可以通气宽胸，治疗外感暑湿，胸闷不畅。 　　藕节：莲的根茎节部。因生于水下，其性寒凉，“热者寒之，寒者热之。”故能清热、凉血、化痰，炒炭性涩，可消瘀收敛止血。夏日荷花“可人”之处荷钱出水，点缀绿波菡萏（hàndàn）成花，妖姿欲滴蒂下生蓬，翠叶并擎莲实与藕，互芬齿颊霜中败叶，经年裹物夏日荷花“莲”惜你身体 　　酷暑时节，食欲不好，体乏无力，来几款既美味可口又有滋补的“莲”药膳吧！莲子百合猪肉汤 　　材料：莲子、百合各50克，瘦猪肉克，葱、姜、盐、酒、味精适量。 　　做法：先将莲子水发（去心），百合、瘦猪肉（切块）洗净后共煮，再加入姜、酒、盐，用旺火烧沸，文火炖一小时即成。吃时，再加葱、味精佐餐。 　　功效：此汤益脾胃、养心神、润肺肾、祛痰止咳。适用于神经衰弱、心悸失眠、肺结核低热干咳、慢性支气管炎等患者，也可以作为病后体弱的滋养补品。桂花糖莲藕 　　材料：莲藕两节，糯米60克，冰糖50克，干桂花3克，清水毫升。 　　做法：洗净糯米，清水浸泡1小时，莲藕去皮，在电高压锅中放入连藕，冰糖，桂花和清水，炖煮35分钟后切片，煮完莲藕的桂花糖水用中火煮至浓稠糖浆淋在藕片上即可。 　　功效：藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。桂花糖莲藕安神补血，暖胃美容。荷叶粥 　　材料：粳米克、荷叶1片，桂花糖适量。 　　做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半个小时，捞出后再漂洗一遍。锅内放入粳米和冷水，先用大火煮沸，再转小火熬煮20分钟左右。待米粒半熟时，将荷叶当锅盖盖在粥上。继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，用桂花糖调味即可。 　　功效：此粥清暑利湿，止血、降血压、降血脂。适用于中暑、高血压病、高脂血症、肥胖症以及夏天感受暑热而致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。艺术大师黄永玉所作荷花图黄老为神农草堂题写馆名广州神农草堂中医药博物馆全国中医药文化宣传教育基地







































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