霸王花无花果煲猪骨汤

石斛花旗参炖水鸭

清补凉瘦肉汤

银耳竹笙汤

主要食材：

银耳4-5朵(约克)、竹笙-3支、莲子10-15粒、枸杞15-0粒、红枣10粒、百合10片

做法：

①银耳放入水中浸泡约5-6小时，捞出洗净，分成小朵，去蒂备用。

②竹笙放入水中浸泡约10-0分钟，捞出，剪成厘米小段，再放入开水中。

③莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净，放入锅中，加入银耳、竹笙及6-7杯水，外锅加杯水，蒸煮至开关跳起，加入冰糖，外锅再加1/杯水续煮至开关跳起即可。

功效：

竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称"刮油"的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

五指毛桃橄榄煲猪骨汤

主要食材：

五指毛桃~00克、橄榄8~10个、猪骨克、生姜3片

做法：

①各物分别洗净。

②五指毛桃稍浸泡；橄榄可拍裂；猪骨切段，并用刀背敲裂。

③一起与生姜下瓦煲，加入清水毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约小时，最后下盐调味便可。

功效：

五指毛桃食药兼之，在众多祛湿食材中它的补虚作用较强，又能补脾肺之气，中医认为它能健脾补气、养胃祛湿。橄榄能利咽化痰、开胃消食、生津润燥。此汤男女老少皆宜，清润可口，有健脾祛湿、生津润燥之功。

冬瓜薏米煲水鸭

主要食材：

水鸭半只、果皮一块、蜜枣颗、薏米g、扁豆g

做法：

①薏米隔晚泡发好洗净沥水，陈皮洗净备用。冬瓜去皮切成长方块，再切成十字刀花备用。

②锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把洗净去皮的水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用。

③沙锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片，烧开后改小火煲1个半小时。

④之后放冬瓜和冬瓜皮转大火煲开，改小火继续煲半小时。加盐放温后即可食用。

功效：

冬瓜清热、薏米有利尿作用，水鸭也是滋阴补品，用冬瓜薏米煲水鸭可以消暑、除湿、利尿解暑，也有降脂，稍微降血压的作用。

苦瓜炖排骨

主要食材：

苦瓜两个、排骨、姜片八片、胡椒粉、料酒

做法：

①猪肋骨洗净，放入锅中，加入清水，没过排骨，大火烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水分。

②姜切小片，苦瓜对半切开，去掉苦瓜籽。

③将洗干净的排骨放入瓦煲里，盖盖子慢火煮。把苦瓜切成块，将苦瓜焯水，水里放1茶匙盐。

④排骨煮至较软时，倒入苦瓜，撒一点点胡椒粉（去腥味），盖盖子，慢火煮，煮至苦瓜和排骨酥软，大约0-40分钟，最后加盐调味即可。

功效：

补肾养血，滋阴润燥、清热利湿、凉血解毒、补中益气

土茯苓猪骨汤

主要食材：

猪脊骨克、土茯苓30~50克、淮山00克、蜜枣两颗、姜片

做法：

①猪骨斩小块，清水洗净；猪骨冷水下锅，加入适量姜片和料酒去腥焯水；水烧开后用勺子撇去浮沫；焯水后的猪骨用清水冲洗一下。

②分别把焯水的猪骨、切片的土茯苓、切段的山药块、去核的蜜枣和姜片放入汤锅。

③加入足量的清水，大火烧开后用勺子撇去浮沫；转小火煮约1小时后，用勺子撇去汤面的浮油。

④再转大火滚约5～10分钟，加入适量盐调味关火即可。

功效：

土茯苓性平味甘淡,归肝、胃经,有解毒、除湿、利关节等功效，土茯苓猪骨汤可以健脾利湿、补阴益髓。

雪梨麻黄瘦肉汤

主要食材：

雪梨个、南、北杏各1克、麻黄8克、猪瘦肉00克、蜜枣3个、生姜片

做法：

①雪梨洗净，不去皮，切块，去心核；各药材洗净、浸泡；猪瘦肉洗净，不刀切。

②与生姜一起下瓦煲，加水毫升（8碗量）。

③武火煲沸后改文火煲小时，下食盐或冰糖便可。

功效：

梨有润肺化痰、止咳降火、清心等功效，且它所含的丰富糖类具保肝、助消化、促进食欲的作用。而中药麻黄有开宣肺气外散风寒、内平喘咳、下通水道等功效。与猪瘦肉合而为汤，能清热降火、润肺止咳。

茅根雪梨猪肺汤

主要食材：

鲜白茅根00克、雪梨个、猪肺1副、陈皮5克

做法：

①猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。

②雪梨去皮和核，切成大块;白茅根洗净，切成小段;陈皮用水浸软，刮去白瓢。

③瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲小时，加盐调味即可。

功效：

具有清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化的功效。

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