谷雨是春季最后一个节气，谷雨过后，春姑娘就要离开苏州啦！螺蛳、香椿头、蚌肉金花菜等春天美食只有等来年见啦！不过没关系，苏州人每个时令都有不同的美味，快要到来的夏季，将经历立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑的节气，快来看看夏季的节令美食，苏州人的餐桌上都有些啥？

　　苏州人在立夏有吃咸鸭蛋的习俗。到了这一节气，气温逐渐升高，容易使人食欲不振，因此苏州人将入夏后眠食不好称为“疰夏”。到了立夏这一天，就要预防“疰夏”。咸鸭蛋是开胃之物，可增进食欲，便成为立夏的时令佳品。

　　从开春到立夏，天气回暖，家里可以自行酿造酒酿。苏州人一向喜欢吃酒酿，取立夏日吃酒酿，久而久之形成习俗。

　　都说五月是“毒月”，因此小满时节，应该减酸增苦，多吃点苦的东西。“春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。”苏州人在小满前后爱吃苦菜的时节，能清热祛湿，对抗闷湿气候带来的不良影响。

　　果实均匀整齐，形如圆球而稍扁，肉厚汁多，肉色晶莹，肉质细嫩，酸甜适度，入口而化，爽口不腻，果形大、果肉洁白甜嫩，汁多核少，光照下像玉雕般透明。

　　苏州人喜欢东西山，大体是因为这里四季都有美食可吃吧。芒种时节成熟的新鲜梅子其实大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用。可这依旧不能阻碍苏州人前往采摘的性质。

　　所谓“冬至馄饨夏至面”，老苏州在这天是要吃面的。一定要尝尝夏令特色面！苏式面精工细作，从做面、吊汤、烹制浇头，到煮面、捞面、点单、开吃，都有学问。而且随着时令不断出新，比如盛夏时节，最推荐这五类“清爽系”夏令面：枫镇大面、三虾面、风扇凉面、卤鸭面、素交面。

　　出梅后不久，就到了小暑节气。虽然还未到一年中最热的时候，高气温已经让不少人胃口减退，部分体弱者还容易进入疰夏的状态。由于夏天人体消耗很大，因此按照传统饮食习惯，吃一些温补的食物有助于促进胃口，这个时节的童子鸡便是一道夏令滋补佳品。按照传统饮食习惯，童子鸡比起老母鸡汤味道没有那么浓郁，但胜在清淡，更容易被老人和孩子吸收，炎炎夏日有助于迅速恢复体力。

　　夏日的苏州街头，总能见到挑着竹筐卖莲蓬头的老农。不要误会，这不是指浴室里淋浴用的花洒，这里的莲蓬头就是大家所熟知的莲蓬。莲子生在小巧玲珑的莲蓬之中，因为外壳坚硬，古人称之为石莲子。贪食的古人还打趣说，吃莲子能返老还童、长生不老。

来源/名城旅游网