东北有三宝：人参、貂皮、乌拉草；

宁夏有三宝：发菜、枸杞、二毛皮；

那么，亲爱的你，知道泰宁有啥宝吗？

品花生唇齿留香，吃花生容颜如花

——朱口小籽花生

小籽花生是泰宁县朱口镇的特有品种，具有上千年的历史，籽呈紫色，虽小却结实饱满。逢年过节有许多的买家品尝过后再次大量购入。朱口小籽花生被列为国家地理标志产品，是送人的必选之品。

为健康加点好“油”

——泰宁山茶油

冬季是山茶油丰收的季节，作为闽西北山茶油主产地，泰宁更是茶香四溢，格外诱人。茶油又名山茶油、油茶籽油，是我国特有的木本油脂，取自油茶树的种籽。茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。美国的卫生研究院营养合作委员会主席称赞我国油茶为“世界上最好的食用油”。而生产于世界自然遗产大金湖旁的山茶油，更是过年送礼的首选。

一粒莲子一掬香，一席美梦回故乡

——龙湖莲子

三明不只有建莲！来泰宁，也能淘到正宗无污染的莲子！生长于泰宁县朱口镇龙湖村的莲子也是你带回家作为礼品的上乘之选。莲子具有防癌抗癌、降血压、强心安神等营养保健功能。

菇中之王，红遍天下

——小北斗山红菇

泰宁县西部小北斗山地盛产红菇。小北斗山红菇与别处所产不同，其特点：菇面色泽分明，色紫红，菇内页层规则，白泽泛绿，菇茎坚实粗短，颗粒均匀，肉质厚嫩；营养丰富，含高蛋白、维生素、无机盐等。红菇含高蛋白、维生素、无机盐、糖类和矿物质等，不但是宴会佳肴，且可入药，有助于人体，有滋阴、补肾、润肺、活血健脑等功能。明清两期，每逢中秋节前，当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡，因而小北斗红菇驰名遐迩。

盐渍的历练，笋香依旧

——新桥笋干

位于闽西北闽赣交界处的新桥乡，毛竹资源丰富，全乡有毛竹6.2万亩，人均达8亩，是三明市的“十佳毛竹之乡”和“竹叶开发十佳之乡”。竹笋内含丰富的氨基酸、精纤维、纤维素等，是佐餐的好食品。今年泰宁雨量充足，在街上还可随处买到鲜嫩的冬笋。

秀水有情，鱼味无穷

——大金湖有机鱼干

大金湖美味鱼干选用泰宁金湖水域中鲜活鱼类，采用独特配方和科学工艺精制而成，产品系列30余种，有熟食品和半成品两类。熟食品开袋可食，极为方便，半成品以煎、炒、清蒸、煲汤等多种煮法，可满足不同消费群体的品味需求。该系列产品肉质鲜嫩，营养丰富，天然纯正，是居家餐饮、旅游、度假、筵宴茶座、休闲聚会的美味佳肴，也是馈赠亲朋好友的佳品。

一旦拥有，别无所求

——泰宁野生藤茶

清明谷雨期间采摘于原始森林的藤茶鲜叶—山泉水清洗—脱除表面水份—杀青—手工揉捻—低温烘干—筛分整形—是日前本地区唯一采用此工艺制成的精品藤茶。藤茶功效：清热解毒、抗菌消炎、润肺止咳、降血压、降血脂、降血糖、降低胆固醇、利尿通便、美容护肤。

爽滑Q嫩，味美怡人

——泰宁山魔芋晶

“山魔芋晶”是采摘世界地质公园---泰宁高山上生长的魔芋为原料经科学加工而成。口感类似果冻，清甜Q脆，冷冻更佳。魔芋具有降血压、血脂、血糖的功效，魔芋所含的凝胶，还可在肠道形成防卫屏障，起到防癌的作用。魔芋可以炒着吃，也可制作成方便携带的袋装食品。

和谐脏腑，养身至宝

——铁皮石斛

泰宁的仙草，便是铁皮石斛了。泰宁不仅风景如仙境，山间悬崖上还多长铁皮石斛、金线莲等名贵仙草。泰宁的铁皮石斛多生长于悬崖赤壁之上，饱浴云雾雨露之滋润、受天地之灵气、吸日月之精华，可治病救人、驱瘟辟邪，为民造福。食“仙草”，方可成“寿仙”！

每一栗，都给力

——泰宁锥栗

泰宁县荣获“中国锥栗之乡”称号。目前，泰宁全县已发展锥栗近7万亩，主要集中于开善、朱口、龙湖等地。锥栗含有人体所需的氨基酸、多种维生素、无机盐等营养物质，适宜生食、炒食、煮食或加工成蜜饯、栗粉、栗糕和罐头。锥栗生长在海拔米以上的高山上，是天然的绿色食品。

走亲访友，围龙屋酒

——泰宁米酒

泰宁人爱喝酒。泰宁米酒是经脱糖的酒酿系列中的一款农家产品。是以糯米为原料、加麦曲、酒母、边糖化、边发酵的一种发酵酒，俗称“米酒”。泰宁米酒香味浓郁，酒味甘醇，营养丰富，它保留了发醇过程中产生的葡萄糖、乙酸、矿物质等营养成分。寒冷的冬日里，暖上一壶米酒，暖人心怀。

花样金针菜

——泰宁黄花菜

黄花菜，有名金针菜、萱草、忘忧草，为百合科植物，在我国已有两千多年的栽培史。中医认为，它性味甘平，具有解郁安神、健脑除烦、清热解毒、凉血止血、养血平肝、利尿消肿之功效。黄花菜适用于凉拌、炒食、煲汤或做配料。而生长于泰宁地质公园的黄花菜更是送礼的首选了。

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以上数据来自：福建旅游之窗政务网

时间：-01-08

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